15 年前
视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。童年时代，一场凶猛的洪水让年幼的允熙（成宥利 饰）体会到了死神擦肩而过的恐怖滋味，所幸允熙得到了弟弟的救助才得以保住性命，但是弟弟却在洪水中失去了年轻的生命。这一段灰暗而伤痛的回忆一直折磨着允熙，甚至在成年之后，允熙依然保留着下雨天绝不出门的习惯，她的生活也因此而陷入了困境之中。 一次偶然中，一个名叫镇浩（李柱胜 饰）的不良少年抢走了允熙的钱包，而在钱包里，留有允熙关于弟弟唯一也是最后的回忆。之后，允熙再度和镇浩相遇了，在镇浩的身上，她看到了自己的影子，面对同样承受着痛苦的镇浩，允熙决定迈出勇敢的一步。。
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